INVOLTINI DI ZUCCHINE SPECK E PROVOLA
Spuntare le zucchine poi con una mandolina tagliarle a fettine sottili (circa 3mm) , disponetele su una teglia ricopetra con carta da forno, spennellarle con uin miscuglio di acqua e olio in ambedue le parti, cospargerle con pepe e sale , infornare per 10 minuti a 180°. Una volta tirate fuori, cospargele da una sola parte con pangrattato e parmigiano grattuggiato. Aggiungere lo speck da una parte delle zucchine,
poi aggiungere la provola sullo speck se tagliata a fettine, se a tocchi  all'inizio dello speck, arrotolare il tutto per fare gli involtini. Oliate una teglia, cospargerla di pangrattato, disponete gli involtini, cospargeli di altro pangrattato ed infornarli per circa 10-15 minuti sempre a 180° 09